Perspectivas da pecuária leiteira para 2021
Durante os períodos mais críticos de isolamento na pandemia, o mercado da pecuária leiteira viu uma crescente e inesperada procura por alimentos como queijos e manteiga, cuja matéria prima é o leite A alta demanda elevou os preços das commodities em 2020, causando impacto em diversas cadeias produtivas no Brasil.
Entretanto, o aumento no volume de vendas não foi garantia de um lucro proporcional, já que os custos da produção leiteira foram impactados pelo preço da ração, que representa um terço do custo fixo. O aumento do preço da soja em Chicago, nos EUA, e o do milho - que chegou a patamares nunca vistos no mercado interno - resultou em baixa rentabilidade.
2021 ainda é um ano de incertezas, já que vários fatores externos contribuem para a rentabilidade do setor leiteiro, entretanto, os produtores esperam que o consumo do leite e seus derivados aumente com uma possível estabilização dos prejuízos econômicos que vieram com a pandemia no ano passado.
